第24期

 雙鴨山市統(tǒng)計局                        2022年7月22日

 

大力發(fā)展畜牧  搶抓數(shù)字先行

——關于我市數(shù)字畜牧業(yè)發(fā)展情況的調查研究

 

按照《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠景目標綱要》《黑龍江省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二○三五年遠景目標綱要》的內容，發(fā)展數(shù)字畜牧成為全省、全市振興農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略抉擇。

一、什么是數(shù)字畜牧業(yè)

數(shù)字畜牧業(yè)是數(shù)字技術與現(xiàn)代畜牧業(yè)技術相結合的畜牧業(yè)生產(chǎn)管理技術系統(tǒng)。數(shù)字畜牧業(yè)是以信息采集技術、計算機技術、網(wǎng)絡通訊技術、電子信息工程技術等一批信息高技術為支撐，實現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)過程全面數(shù)字化，即:畜禽生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)信息獲取的實時性和標準化、數(shù)據(jù)傳送網(wǎng)絡化、數(shù)據(jù)處理模型化、精細飼養(yǎng)過程自動化、決策管理智能化。

二、發(fā)展數(shù)字畜牧業(yè)的重要意義

從經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律看，每年前三季度第一產(chǎn)業(yè)都是主要依靠畜牧業(yè)支撐，所以做強做大現(xiàn)代化畜牧業(yè)就成為第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點。從發(fā)展方向看，數(shù)字畜牧業(yè)是我國畜牧業(yè)未來發(fā)展的基本方向。根據(jù)我國畜牧業(yè)發(fā)展的指導思想，國家確定數(shù)字畜牧業(yè)的總體發(fā)展目標為:畜牧業(yè)的所有環(huán)節(jié)全面數(shù)字，即畜禽生產(chǎn)、信息管理、質量追溯、預警預報等環(huán)節(jié)全面實現(xiàn)數(shù)字化，實現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)管理由粗放向精準的轉變，保持畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。從人民群眾生活需求看，隨著生活水平提高,人們對肉、蛋、奶產(chǎn)品質量要求也越來越高,追求營養(yǎng)健康、安全和風味,這就給畜牧業(yè)大發(fā)展快發(fā)展提出了更高的要求和更寬廣的市場。從我市實際情況看，我市各縣區(qū)特別是各區(qū)，沉陷區(qū)較多，這些地塊既不適合耕種也不適合建設大型項目，所以更適合發(fā)展數(shù)字畜牧業(yè)。

三、我市重點數(shù)字畜牧企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近期，為了更好的掌握全市數(shù)字畜牧業(yè)發(fā)展情況，把握發(fā)展脈搏，我局針對全市重點數(shù)字畜牧企業(yè)開展了專項調查研究。一是調研了寶清縣犇犇牧業(yè)奶牛養(yǎng)殖有限公司。該公司打造了高標準“數(shù)字奶牛場”“數(shù)-云-端”支撐智慧養(yǎng)殖，通過生產(chǎn)養(yǎng)殖管理、智能環(huán)境監(jiān)測、牛舍設備監(jiān)控、精準飼喂管理、排放監(jiān)測等模塊，工作人員可在一塊大數(shù)據(jù)大屏幕上進行遠程監(jiān)控、遠程管理，實現(xiàn)高標準養(yǎng)殖與精準生產(chǎn)。養(yǎng)殖場為每一頭奶牛佩戴“電子耳標”和“無線發(fā)情反芻項圈”，實現(xiàn)24小時對奶牛進行活動量、反芻量、產(chǎn)奶量及奶質進行監(jiān)控，通過數(shù)據(jù)分析來判斷奶牛是否發(fā)情和生病等，將數(shù)據(jù)及時的通過電腦發(fā)送給牧場的配種員和獸醫(yī)，對發(fā)情牛及時配種，對生病牛及時治療，項圈結合轉盤式擠奶機，對奶牛的指標進行監(jiān)測和分析；多個指標相結合對每一頭成母牛進行綜合的健康與產(chǎn)量的分析。牛舍內通過溫控風機和噴淋系統(tǒng)，實現(xiàn)隨著環(huán)境溫度的變化自動切換風機和噴淋的開關時間和幅度，調節(jié)牛舍事宜溫度。目前該公司現(xiàn)有存欄奶牛2176頭，年產(chǎn)銷牛奶10000噸左右，可實現(xiàn)產(chǎn)值5000萬余元。二是調研了集賢縣二九一大錦農(nóng)白羽養(yǎng)雞場。大錦農(nóng)養(yǎng)雞場開創(chuàng)了“全智能花園式養(yǎng)殖新模式”，建設出從孵化到餐桌“一條龍”“數(shù)字化”掃碼溯源更放心的產(chǎn)業(yè)鏈條。養(yǎng)殖場完全實現(xiàn)數(shù)字化、自動化，自動給水、自動投料、自動通風、自動調溫，自動清糞。每棟雞舍在上、中、下、前、中、后共有6個感溫探頭和氨氣傳感探頭，對雞舍的溫度、濕度、氨氣含有量進行24小時監(jiān)控，當氨氣偏高時，雞舍就自動打開排風系統(tǒng)，降低氨氣含有量，肉雞出欄時間為52天，高于肯德基31天的出欄時間，所以肉質、口感均優(yōu)于肯德基飼養(yǎng)場。該養(yǎng)殖場目前共有40棟養(yǎng)殖雞舍，年出欄肉雞850萬只，可實現(xiàn)產(chǎn)值2.7億元左右。

 

四、數(shù)字畜牧養(yǎng)殖優(yōu)點

相比傳統(tǒng)畜牧業(yè)，數(shù)字畜牧業(yè)有以下幾方面明顯優(yōu)勢：

1、環(huán)境保護更到位。傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖過程中，畜禽的糞便中的氮、磷、鉀等有機質經(jīng)過雨水的沖刷會影響地下水資源， 導致水體惡化。畜禽糞便經(jīng)過發(fā)酵之后會產(chǎn)生大量的有害氣體，對大氣污染也比較嚴重。產(chǎn)生的動物糞便會將大量的鋅和銅等重金屬元素排放到土壤，不僅影響農(nóng)作物的正常生長，同時也會威脅食用者的身體健康。而數(shù)字畜牧業(yè)針對畜禽糞便進行“雨污分離、固液分離”、“干糞發(fā)酵池、沼液池、儲液池”等農(nóng)業(yè)綜合利用方式，不接觸空氣直接進入發(fā)酵設備，有效避免了空氣污染，通過發(fā)酵后的糞便生產(chǎn)成有機肥，能有效解決施用化肥造成的污染和土地板結問題。

2、生產(chǎn)成本更節(jié)約。以集賢縣二九一大錦農(nóng)白羽養(yǎng)雞場為例，勞動生產(chǎn)效率從每養(yǎng)3萬只雞需10人提升到每養(yǎng)3萬只雞只需1人，大大提升了生產(chǎn)效率。年出欄各類肉雞850萬只，采用智能化飼養(yǎng)模式與傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式比，每年可節(jié)省人力成本達36余萬元，降低生產(chǎn)資料成本5000余萬元，大大提升企業(yè)競爭能力和抗風險能力。

3、飼料投喂更精準。在畜禽飼養(yǎng)精準管理方面，通過飼料生產(chǎn)形勢監(jiān)測統(tǒng)計、飼料行政許可審批、質量安全監(jiān)管等在線化管理，實現(xiàn)源頭把關、快速應對，實現(xiàn)飼料全程管理――“管好料”。以“精準”、“高效”、“個性化定制”為主要特征，根據(jù)動物營養(yǎng)、生長狀態(tài)、生長環(huán)境、效益目標等多種因素，形成針對不同養(yǎng)殖對象的飼喂配方和智能飼喂方案，實現(xiàn)畜禽精準飼喂――“吃好料”。

4、養(yǎng)殖環(huán)境更優(yōu)良。在畜禽養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測控制方面，數(shù)字化養(yǎng)殖可以重點建立不同養(yǎng)殖階段、養(yǎng)殖目標、品種的指標體系和生長環(huán)境表達模型與報警機制，及時分析感知環(huán)境參數(shù)、動物生理及行為反應、飼養(yǎng)管理等信息的實時、數(shù)字化自動獲取等信息，建立動物生長發(fā)育與環(huán)境間的互作關系、指標體系與環(huán)境調控模型形成對應的預警機制和控制決策，指導設備自動調控，實現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境快速獲取、環(huán)境異常自動預警，保障適宜養(yǎng)殖環(huán)境。

5、質量追溯管理體系更完備。數(shù)字養(yǎng)殖貫穿于采購、養(yǎng)殖、銷售的全過程，全程質量管理系統(tǒng)與業(yè)務系統(tǒng)全面集成，可實現(xiàn)對全過程的質量檢驗，同時，完善的不合格品處理可采取降級、報廢、退貨、返工、銷毀或其他符合相關法規(guī)且企業(yè)允許的方式靈活處理，并通過質量管理過程的統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)不良品原因，查找問題，最終實現(xiàn)質量管理的持續(xù)改進。

五、我市數(shù)字畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問題

通過調查研究和廣泛了解我們分析認為，我市數(shù)字畜牧業(yè)發(fā)展存在以下幾方面主要問題：

1.從四煤城畜牧業(yè)對比看。我市2022年1—6月份畜牧產(chǎn)值增速4.2%，分別低于七臺河、雞西、鶴崗6.3個百分點、6.1個百分點、2.3個百分點。居四煤城第4位。

從四煤城畜牧產(chǎn)品增速對比看。我市傳統(tǒng)畜牧發(fā)展已經(jīng)落后其他三個煤城，雖然我市大型養(yǎng)殖戶共47家，但是并沒有完全釋放產(chǎn)能，年飼養(yǎng)量沒有達到預計的產(chǎn)量。唯有大力發(fā)展數(shù)字畜牧業(yè)，才有可能實現(xiàn)彎道超車，有力支撐全市經(jīng)濟實現(xiàn)四煤城“保二爭一”目標。（見下表）

 

2022年1—6月份四煤城畜牧產(chǎn)品產(chǎn)量增速對比

   單位：%

 

2、從政府扶持方面看。各縣區(qū)和相關行管部門對發(fā)展數(shù)字畜牧業(yè)認識不夠深刻，研究不夠深入，謀劃發(fā)展能力不足，對養(yǎng)殖主體的引導不夠到位，對養(yǎng)殖主體的扶持還停留在宏觀文件和口號上，實際投入和付出遠遠不夠。比如，我們了解到，有的區(qū)曾經(jīng)把一塊地批給養(yǎng)殖主體建設數(shù)字化養(yǎng)殖場，后來考慮到建成后利稅收益不如工業(yè)企業(yè)，所以轉而將已經(jīng)達成意向的用地審批改成對工業(yè)企業(yè)進行招商，傷害了養(yǎng)殖主體的發(fā)展熱情。

3、從養(yǎng)殖主體本身看。一是養(yǎng)殖主體對畜牧業(yè)發(fā)展方向把握不準，缺乏數(shù)字化畜牧場建設的相關知識，又因數(shù)字化建設投入成本高，完全依靠養(yǎng)殖主體自身投入，難度較大。二是人才儲備嚴重不足。當前，既懂畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)和獸醫(yī)，又懂先進設備運行管理的人才缺口仍然很大，直接影響畜牧業(yè)數(shù)字化建設工作推進速度。

4、從產(chǎn)業(yè)鏈條層面看。寶清縣犇犇牧業(yè)奶牛養(yǎng)殖有限公司日產(chǎn)鮮奶30噸，直接銷售給完達山乳業(yè)，完達山乳業(yè)的產(chǎn)品加工地在哈爾濱和大慶。集賢縣二九一大錦農(nóng)白羽養(yǎng)雞場出欄的肉雞運到富錦市總部進行屠宰和加工，然后運到哈爾濱、沈陽、大連等城市的專賣店銷售。對于兩個縣來說，兩個企業(yè)沒有形成產(chǎn)品鏈條，產(chǎn)品還處在“原”字號階段，附加值高的產(chǎn)品沒有開發(fā)出來，影響?zhàn)B殖企業(yè)的發(fā)展。

六、關于我市數(shù)字畜牧業(yè)發(fā)展的建議

各級黨委政府和行管部門要進一步解放思想，充分認識數(shù)字化畜牧業(yè)在推進畜牧產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展中的重要作用，進一步加強對數(shù)字畜牧業(yè)的研究和規(guī)劃布局，強化對養(yǎng)殖主體的培育和扶持力度。

1.打造現(xiàn)代化畜牧產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局。依據(jù)資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)基礎、環(huán)境承載能力和市場發(fā)展需求，明確發(fā)展重點，調優(yōu)畜禽結構，可以大量復制犇犇牧業(yè)和大錦農(nóng)白羽養(yǎng)雞場的成功經(jīng)驗，大力發(fā)展龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等新型畜牧經(jīng)營主體，推行“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+規(guī)模養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。探索確立以寶清縣、集賢縣等靠近完達山乳業(yè)的各縣區(qū)及附近區(qū)域，重點發(fā)展奶牛養(yǎng)殖，建成奶牛優(yōu)勢養(yǎng)殖區(qū)帶；以主城區(qū)和平原區(qū)為核心，逐步擴大肉牛養(yǎng)殖總量，建成了一批肉牛規(guī)模化標準化養(yǎng)殖示范場（戶），形成肉牛優(yōu)勢養(yǎng)殖區(qū)帶；以富集淺山區(qū)和各林區(qū)的縣區(qū)為核心，發(fā)揮資源優(yōu)勢，轉變飼養(yǎng)方式，推行圍欄數(shù)字舍飼，逐步建成了一批肉羊標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范場（戶），形成肉羊優(yōu)勢養(yǎng)殖區(qū)帶；以靠近主要河流及水草資源豐富的縣區(qū)為核心，突出發(fā)展大鵝優(yōu)勢養(yǎng)殖區(qū)帶。

2.以一產(chǎn)推二產(chǎn)拉三產(chǎn)，高質量發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)。大力發(fā)展數(shù)字畜牧業(yè)，實現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的同時，注重發(fā)展對原字號的產(chǎn)品深加工，實現(xiàn)拉動二產(chǎn)和三產(chǎn)，實現(xiàn)“產(chǎn)、工、銷”融合發(fā)展。加大招商引資力度，積極謀劃延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，考慮引進完達山乳業(yè)和富錦大錦農(nóng)屠宰、加工和精深加工企業(yè)，挖掘高附加值的畜牧產(chǎn)品，例如，以寶清縣犇犇牧業(yè)的奶源為依托，由發(fā)改委、招商局等部門牽頭，向周邊縣區(qū)探索引進牛奶深加工企業(yè)，低層次的可以生產(chǎn)酸奶、奶片、奶酪、低糖低脂奶制品，高層次的可以生產(chǎn)牛初乳保健品、化妝品、乳蛋白、乳脂肪等高附加值產(chǎn)品；以二九一大錦農(nóng)白羽肉雞為依托，引進富錦總部屠宰、加工、銷售一條龍體系，生產(chǎn)加工雞排、雞米花、羽絨等高附加值產(chǎn)品。并由商務部門牽頭，出臺優(yōu)惠政策，鼓勵企業(yè)或個人通過自建、合作等方式，在周邊區(qū)縣的商貿(mào)城中設立畜牧產(chǎn)品專賣店等舉措，拉動第二、第三產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、快發(fā)展。

3.加強宣傳和監(jiān)管力度。通過培育和挖掘數(shù)字化畜牧業(yè)典型案例，引導養(yǎng)殖場進行升級改造，提高數(shù)字化設施設備的使用，營造推進數(shù)字化建設的良好發(fā)展環(huán)境。通過資金獎勵方式增強養(yǎng)殖企業(yè)創(chuàng)建智慧牧場的積極性，引導養(yǎng)殖企業(yè)向數(shù)字化牧場發(fā)展。爭取將相關機械化、智能化的畜牧設備納入到農(nóng)機購置補貼中，降低養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)字化建設的成本。建立完善的監(jiān)管平臺。通過畜牧安全監(jiān)管平臺實時信息采集，分析養(yǎng)殖企業(yè)存出欄、免疫、無害化處理等關鍵數(shù)據(jù)，對畜產(chǎn)品供應、重大疫情等驚喜預測或預警，為政府科學決策提供依據(jù)。

4.建立畜牧產(chǎn)業(yè)主體數(shù)字化檔案。其中包括對養(yǎng)殖場（戶）、販運人、獸醫(yī)、屠宰場等主體的登記備案；對規(guī)模養(yǎng)殖場、合作社、家庭農(nóng)場、產(chǎn)業(yè)扶貧戶等享受財政補貼或優(yōu)惠的重點產(chǎn)業(yè)主體進行實時監(jiān)管；對產(chǎn)業(yè)情況實現(xiàn)數(shù)字統(tǒng)計和評估，并有效統(tǒng)籌協(xié)調飼草、疫苗等相關物資的調配，從而引導畜牧產(chǎn)業(yè)健康規(guī)范發(fā)展。

5、加強與相關高校和研究機構的溝通協(xié)作。注重數(shù)字化建設與管理運行方面專業(yè)技術人員的配備、培養(yǎng)，提高畜牧企業(yè)生產(chǎn)管理人員實際操作能力。提供農(nóng)技在線學習和遠程指導服務，將養(yǎng)殖農(nóng)技知識、政策行情通過短視頻、直播等技術應用，向養(yǎng)殖戶進行推廣普及。相關專家可通過視頻進行遠程指導，以便于貫徹落實相關產(chǎn)業(yè)政策，提高養(yǎng)殖戶專業(yè)技術水平和生產(chǎn)效率，整體提升產(chǎn)業(yè)品質。

6、完善涉農(nóng)信用體系建設。通過可視化的數(shù)字監(jiān)管平臺，發(fā)展農(nóng)村數(shù)字普惠金融，大力開展養(yǎng)殖戶牲畜活體抵押貸款、保單質押貸款業(yè)務；同時健全畜牧業(yè)保險業(yè)務，實現(xiàn)在線投保和在線理賠，有效降低道德違約風險，為數(shù)字畜牧產(chǎn)業(yè)提供金融支持和生產(chǎn)保障。